健康酿造技术院士创新团队工作站 拟在南沙建立成果转化中心
羊城三月，春暖花开。3月12日。健康酿造技术院士创新团队工作站负责人李小兵受邀赴穗，就健康酿造技术院士创新团队，拟计划在广州南沙与贵州上味酒业有限公司联合建立成果转化中心等事宜，与《南方日报》、《广州日报》等媒体单位在贵州上味酒业有限公司南沙店举行交流座谈。
∆活动现场
李小兵在座谈会上介绍，院士创新团队工作站承建单位，已在健康酿造领域取得了170余项科技成果和国家发明专利，相关科技成果先后荣获了省部级新技术一等奖和省部级科技进步奖二等奖。未来三年，将围绕健康酿造五大技术，构建我国健康技术创新体系，确保我国健康酿制业进入科学化、高端化、法治化的轨道。一是健康因子富集及调控关键技术；二是食品安全快速鉴别技术；三是食物结构研究设计与编辑关键技术；四是健康验证医学建模关键技术；五是健康酿造食品研发与标准创新推广等。他还指出，健康酿造与包括酱油，醋，腐乳，豆豉，酸奶，酒类等发酵食品，与广大人民群众的生活息息相关。健康酿造院士创新团队将围绕人们关注的食品安全与健康等问题，深入开展“产学研政金用”大协同合作，建立人们生活健康方面的各类成果转化基地，并已着手将创新成果与DeepSeek等大模型链接，建立专业的“健康智能体。
∆李小兵发言中
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健康酿造院士创新团队研究我国传统发酵食品的部分医学研究成果，已发表在国际高水平期刊。经过十年研究，创立了构象养生理论，取得的构象养生技术已获得国家发明专利，并已转化为构象养生通则等国家级团体标准。科技成果孵化的科技企业，曾荣获2022年度全国商业科技创新型企业奖，全国顾客满意先进单位等。
∆嘉宾参观现场
国家2035健康计划提到，没有全民的健康就没有全民的小康。广东作为改革开放前沿的未来领先发展潜力，李小兵非常看好。他认为南沙作为湾区中心拥有巨大的发展潜力。计划在南沙建立“健康酿造成果转化区域中心”，为南沙人民及广东人民，提供更好的健康生活方案。（记者：刘军 李剑羽 陈艺 李孝根报道）
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