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家常菜|每天为你准备4菜一汤，让你不用为一日三餐发愁（83）
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2022年11月03日 08:28 133
Connor
今天吃什么？每天营养师为你搭配“ 一日三餐”
板栗菌菇蒸鸡翅
准备食材：鸡中翅，板栗，菌菇，胡萝卜，姜片，葱段，酱油，番茄酱，淀粉。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，用剪刀对半剪开成两块，挤干水分。加入酱油、番茄酱、淀粉、葱段、姜丝，抓拌均匀腌制半个小时。
2、板栗、菌菇清洗干净，胡萝卜洗净后切成块，全部放入碗底，再铺上腌制好的鸡翅，倒入腌制的料汁。
3、起锅烧水，鸡翅冷水上锅蒸半个小时左右，蒸熟后即可出锅开吃。
芹菜肉末
【食材】：芹菜 适量、猪肉 适量、生抽 2勺、料酒 1勺、淀粉 1小勺、糖 1小勺、盐 1小勺、香油 1勺、蒜 适量、辣椒 适量、
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【做法】：1、猪肉冲洗干净后剁成肉末，依次加入料酒、生抽、香油、盐、白糖拌匀，再倒入淀粉拌匀；
2、锅内放入适量油，倒肉末入锅内翻炒划散，等全部变色时盛起；
3、芹菜洗净摘下叶子切段，油热爆香蒜末，下芹菜翻炒变翠绿，芹菜断生后加入刚刚炒熟的肉末翻炒，最后放入辣椒圈和适量盐调味即可。
香菇蒸蛋
准备食材：鲜香菇，鹌鹑蛋，胡萝卜，食盐，食用油，生抽，淀粉。
做法步骤：
1、鲜香菇去掉香菇杆，清洗干净，水开后放进去焯水一分钟煮软，然后开起来控干水分，均匀摆放在盘子里。
2、每一个香菇上打入一个鹌鹑蛋，然后冷水上锅蒸十分钟。蒸熟后，取出来放在一旁备用。
3、胡萝卜去皮后切成碎末，加入一点食盐、生抽、淀粉和半碗清水，搅拌均匀。倒入锅中烧开，开小火慢慢煮至浓稠状态，然后关火，淋入香菇蒸蛋上即可。
清炒莴笋丝
1、材料准备：
主料：莴笋
辅料：蒜、小米椒
调料：食盐、鸡精、香油、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把新鲜的莴笋刮去外皮，洗干净切丝备用；
(2) 锅里放入凉水，加入少许食盐，1勺食用油，水开倒入笋丝，焯30秒左右捞出备用（为了不变色，保持蔬菜青翠）；
(3) 油热倒入蒜末炒出香味，倒入焯好的笋丝翻炒；
(4) 最后加入小米椒丝，适量食盐和鸡精，翻炒均匀，淋上少许香油出锅。
花生猪蹄莲藕汤
准备食材：猪蹄，莲藕，花生，红枣，姜片，葱花。
做法步骤：
1、猪蹄剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起猪蹄，沥干水分。莲藕去皮后剁成块，花生清洗干净。
2、将猪蹄、莲藕、花生、红枣、姜片放入锅中，加入清水后盖上盖子炖煮一个小时。最后再放入食盐调味，搅匀入味即可出锅。
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