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最近早餐我家常吃它，无需和面，这几样一拌一煎，香喷喷的真诱人
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2022年09月01日 09:59 134
Connor
最近天气越来越冷，日常饮食，不仅要吃饱，更要吃好，尤其是早上这一顿。"早吃好，午吃饱，晚吃少"不仅是老辈人的经验之谈，更是一条健康的饮食之道。好多人都会因为早上时间短，来不及做，草草应付。久而久之会对身体带来很大的伤害。尤其是天冷的时候早餐更不可少。今天给大家分享一款营养又简单的早餐饼，最近早餐我家常吃它，无需和面，这几样一拌一煎，香喷喷的真诱人。
说起做饼，大家第一想到的就是要和面粉打交道，复杂一点的甚至还要和面揉面，又蒸又炸的，下面要给大家分享的这款小饼主要食材不是面粉，而是外国人的"主食"，土豆。土豆富含维生素C，低热量高饱腹特点，这是决定它能当主食的关键。再加上蒸熟后的土豆软软糯糯的口感，深得一部分人的喜爱，即便国内不拿它当主食吃，但多多少少的会用它做一些"代主食"的食物，饼就是其中之一。
这道小饼，我们只需要用土豆，加上一些辅料，拌好上锅一烙就能吃，香浓可口。小孩子也特别爱吃。下面将具体做法分享给大家，平时不知道给孩子做什么辅食吃的朋友可以收下它哦。
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【土豆洋葱饼】
食材：
土豆，洋葱，培根，食盐，淀粉，胡椒碎，食用油
步骤：
第一步：准备2-3个大土豆，削掉外皮后，切薄片放到蒸锅中蒸熟，然后取出来放入一只大碗中，用勺子或者碾压器将土豆片趁热按压成泥，一定要充分碾碎，使其无任何的颗粒状。
第二步：准备培根三片，再来半个洋葱，将培根和洋葱都切成小碎丁，锅中放一点点油，先将培根丁放进去，炒出油。接着再往里面放入切好的洋葱丁。开小火翻炒至洋葱丁发出微微香味，表皮并且变得透亮就可以关火了。如下图2所示。
第三步：炒好的培根洋葱丁，稍微给它放凉一下，放到压好的土豆泥中，加少许的黑胡椒碎，再放1小勺的食用盐，最后加入大半勺的生粉，用筷子充分给它搅拌均匀。这里要多搅拌一下，确保里面没有生粉疙瘩。这里没有加水的如果大家觉得面粉颗粒比较多的话，可以稍微加点清水进去。
第四步：取适量土豆泥，放在手心，先揉成小圆球，接着再给它按压成小饼，为了防止粘手，做的时候记得戴上手套。做成如下图所示的样子就可以。
第五步：锅中用小刷子给它均匀地刷上一层食用油，油不要放多了，最好用小刷子刷哦，油温3成热的时候将土豆小饼均匀的摆放到锅内，开小火慢慢的烙。因为所有料都是熟的，所以稍稍给它煎到两面金黄就可以出锅了。
这样做的土豆小饼，不仅外皮焦香，而且里面糯糯的，平时当做早餐吃，或者给孩子当辅食吃都很不错，健康又美味。
–小贴士–
做这个一定别忘放心胡椒碎进去，这样做出来口感才正宗。注意搅拌的时候，太硬的话，大家可以加少许清水，或者加一个蛋清进去，这样更容易成型。搅拌的时候像搅拌饺子馅一样最好朝着一个方向拌，这样才更容易上劲。
以上就是今天和大家分享的一款简单易操作，又营养美味的土豆小饼做法。真真的外焦里糯，当早晚餐或者辅食吃，真心不错哦。
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